e(ko) magazin

Božanski
čokoladni veganski brezglutenski piškotki

  • Nahajate se tukaj
  • Domov
  • Recepti
  • Božanski čokoladni veganski brezglutenski piškotki

Običajni piškotki so polni sladkorja, bele moke in slabih maščob ter so skoraj povsem brez hranilne vrednosti in v vaši prehrani predstavljajo le prazne kalorije.

Pripravite domače čokoladne piškotke, ki so polnovredni, povsem brez glutena, mleka , jajc in sladkorja, so veganski, zdravi in tako slastni, da boste prihodnjič že pekli dvojno količino!

brezglutenski piškoti

Sestavine za približno 12 piškotkov:

  • Pol skodelice rastlinske margarine ali kokosovega olja
  • 4 žlice kokosovega sladkorja
  • Pol zrele banane
  • 1 žlica agavinega sirupa
  • Pol skodelice riževe moke
  • Pol skodelice prosene moke
  • Skodelica mandljeve moke (za boljši izkoristek uporabite mandljevo moko, ki vam je ostala pri pripravi mandljevega mleka)
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 2 žlici neslajenega kakava
  • 1 žlička cimeta
  • 1/2 žličke sode bikarbone

V posodi z ročnim mešalnikom zmešajte banano, maslo, kokosov sladkor in agavo, da dobite gladko maso. V ločeni posodi zmešajte suhe sestavine (moke, kakav, škrob in začimbe) ter jih vmešajte v prej pripravljeno maso. Maso oblikujte v kroglice (če je premehka, jo za nekaj minut postavite v zamrzovalnik) in jih položite na pekač, ki ste ga pokrili s papirjem za peko.

brezglutenski piškoti

Pecite v pečici na 175 stopinj Celzija približno 15 minut (točen čas in temperatura za najboljše rezultate sta odvisna od vaše pečice, zato priporočamo, da nekoliko eksperimentirate). Piškotki morajo biti po pečenju še vedno rahlo mehki, da jih, ko jih vzamemo iz pečice, lahko rahlo in nežno sploščimo z vilico. Če bomo pregrobi, bodo piškotki razpadli.

brezglutenski piškoti

Počakamo, da se ohladijo, in jih postrežemo z mandljevim mlekom.

Recept je povzet po receptu, ki smo ga skupaj z Barbarello ustvarjali na eni izmed njenih čudovitih delavnic, Gourmet Sweets. Več o delavnicah, kjer se boste naučili pripravljati slastne veganske in presne dobrote, preberite tukaj