e(ko) magazin

Brezglutenske
veganske jabolčne potičke

  • Brezglutenska jabolcna poticka
  • med kokosovo mleko
  • prosena kaša jabolka
  • Nahajate se tukaj
  • Domov
  • Recepti
  • Brezglutenske veganske jabolčne potičke

Zdravo prehranjevanje, alergije, netolerance in druge težave od nas zahtevajo skrbno načrtovanje jedilnikov. Med največje izzive sigurno sodijo malice v službi ali na poti, ko smo pogosto omejeni z zelo skopo izbiro prigrizkov v lokalnih trgovinah. Kaj pa, če bi lahko svojo malico pripravili že dan ali celo dva vnaprej in ta ne bi vsebovala glutena, sladkorja, mleka ali jajc?

Rešitev so naše jabolčne potičke, ki so preproste za pripravo, izdelane iz vsakodnevnih in cenovno dostopnih sestavin!

Potrebujemo (za 6-8 potičk):

  • 1/4 skodelice prosene kaše
  • 1 skodelico ovsenih kosmičev
  • 1 jabolko
  • 2-3 žlice medu (po okusu)
  • 1 žlico kokosovega mleka
  • 1 žlica limoninega soka
  • cimet
  • vanilijo
  • ščepec soli

Priprava:

Proseno kašo skuhamo na vodi (približno 15 minut) in po potrebi odcedimo. Hkrati v malo vode pokuhamo polovico jabolka, narezanega na koščke, in ga spasiramo.

IMG_20141202_155634~2

V posodi zmešamo mokre sestavine – žlici kokosovega mleka dodamo žlico vode in zmešamo, da dobimo mleku pdoobno teksturo, primešamo med, limonin sok in spasirano jabolko. V ločeni posodi zmešamo suhe sestavine (proseno kašo, ovsene kosmiče, cimet, vanilijo in sol) ter počasi vmešamo mokre sestavine.

med kokosovo mleko

Preostalo polovico jabolka narežemo na majhne koščke in ga vmešamo v maso, s katero do vrha napolnimo modelčke za muffine. Pečemo 20-25 minut pri 190 stopinjah Celzija.

prosena kaša jabolka

Pri ustvarjanju smo lahko kreativni in dodajamo rozine, oreščke, banane, zmrznjeno sadje in druge sestavine za popestritev okusa.

Priporočamo ob skodelici toplega čaja: